Свойства минералки зависят от качественного и количественного состава: чем больше в воде солей, тем существеннее ее влияние на живой организм. Причем, как положительное, так и отрицательное. Ниже мы расскажем о том, как производят такую воду, какой она бывает, что из этого можно пить каждый день, а что – исключительно по рекомендации лечащего врача.

Производство минеральных вод

Различают природные минеральные воды и искусственные. Первые добывают из недр, вторые – получают смешиванием подготовленной воды и рассчитанного количества солей. Считается, что природные составы обладают лучшими свойствами, но научно не доказано, что вода, добытая из земли лучше, чем такая же, приготовленная в заводских условиях. Для нас как потребителей важнее, чтобы состав продукта соответствовал тому, который указан на упаковке.

Разница в составе

В воде может быть растворено множество солей в разном количестве. Качественный состав определяет воздействие на организм, количественный – силу этого воздействия. В зависимости от количества растворенных солей такую воду называют:

 

● столовой (<1 г/дм3);

 

● лечебно-столовой (1-10 г/дм3);

 

●лечебной (>10 г/дм3).

 

Кроме общего минерального состава регламентируется содержание биологически активных веществ, таких как бор, бром, железо, йод, кремний и др. Полный перечень можно посмотреть в СТБ 880-2016 или других нормативных документах. Т.е. эти вещества идут отдельной строкой и, например, если общее содержание солей не превышает 1 г/дм3, но в воде есть определенное количество йода, то такую минералку уже нельзя назвать столовой.

Что касается типа солей, которые могут присутствовать в минеральной воде. В зависимости от анионов, концентрация которых выше всего, различают следующие воды:

 

 

● гидрокарбонатные;

 

● хлоридные;

 

● сульфатные.

 

Полный список можно посмотреть в этой статье в Википедии.

 

Лечит или калечит?

Говорить о том, что минеральную воду можно использовать в качестве лекарства преждевременно. Несмотря на то, что такую воду пьют уже не одно столетие, масштабных исследований никто не проводил.

Хотя в свое время ставились опыты на свиньях. Включение в рацион свиноматок и их потомства гидрокарбонатно-сульфатной кальциево-магниевой воды с концентрацией солей 1,01 г/дм3 оказало положительное влияние на метаболические процессы и усилило защитные силы организма.

Безусловно, наличие микро- и макроэлементов при их дефиците и употребление такой воды может благоприятно сказываться на состоянии здоровья. Но есть серьезная проблема с дозировкой: состав вод из недр постоянно меняется, поэтому производитель указывает содержание химических веществ в некотором допустимом диапазоне. Из-за этого контролировать количество поступающих в организм веществ очень сложно. И отсюда же скептическое отношение к лечению минеральными водами со стороны врачей. Особенно это касается солей натрия, на который ВОЗ обращает отдельное внимание, рекомендуя ограничить его потребление в составе других солей на уровне не больше 2 г/день.

 

Пить или не пить

Каждый день безопасно пить только столовую воду. Содержание минеральных веществ в ней такое же, как и в чистой пресной воде. Специфический вкус может быть обусловлен соотношением составляющих и наличием растворенного углекислого газа.

Лечебно-столовые и лечебные воды пьют только по назначению лечащего врача. Причем, их не назначают в острой фазе течения болезни, а лишь в качестве профилактических мер.

А что насчет целесообразности? Так уж получилось, что сейчас большинство продуктов содержит столько солей, что современному человеку наоборот нужно сокращать их количество, поступающее с пищей. Именно поэтому все больше популяризируется употребление чистой воды. Ее можно купить, а можно получить прямо дома, используя компактные бытовые системы очистки.