Высококонцентрированные отработанная вода пивоварения компании Lagunitas Brewing доведенная до уровня идеального стандарта для повторного использования с помощью MBR и RO ВЫБРОС ВОДЫ В ПИВОВАРЕНИИ
Производство пива процесс с высоким уровнем расхода воды, с учетом среднего соотношения вода-пиво 4 к 1. Около 25 процентов использованной воды входит в сам финальный продукт, тогда как на такие процессы, как: очищение, охлаждение, упаковка расходуется большая часть объема воды. Пивоваренные компании без системы рециркуляции воды сливают огромную часть воды в сток, либо теряют ее в процессе испарения. [1].
фото
| Таблица 1 — Типичные диапазоны неочищенных сточных вод пивоваренного завода | ||
| Параметр | Ед.измерения | Кол-во |
| Соотношение вода-пиво | л/л | 4–1 |
| Соотношение отработанная вода/пиво | л/л | На 1.3–2 ниже, чем соотношение вода-пиво |
| Биологическая потребность в кислороде, BOD | промилле | 600–5,000 |
| Химическая потребность в кислороде, COD | промилле | 1,800–5,500 |
| Нитроген | промилле | 30–100 |
| Фосфор | промилле | 30–100 |
| Всего взвешенных твердых частиц, TSS | промилле | 200–1,500 |
| pH | 3–12 | |
Сточные воды с высоким содержанием органических веществ могут затруднить работу муниципальных очистных сооружений, в результате чего муниципалитеты не могут получать нормативно-очищенную сточные воды или получают их с большими затратами. В таких случаях муниципальные органы вынуждают пивоваренные заводы перекачивать сточные воды на более крупные очистные сооружения или, в худшем случае, свернуть производство.
ОЧИЩЕНИЕ ОТРАБОТАННОЙ ВОДЫ НА ПРОИЗВОДСТВЕ
Lagunitas Brewing Company расположенная в Петалуме, штат Калифорния одна из пивоваренных компаний, которая смогла поборот данные сложности.
До запуска завода для очистки сточных вод Lagunitas транспортировала 50 000 галлонов в день высокопрочных сточных вод на водоочистные сооружения, расположенные в 50 милях от них, а после отправляла низко концентрированные сточные воды в близлежащий муниципалитет. Плата за удаление и очистку сточных вод была высока, пропорционально требуемому уровню очистки до исключительно высоких стандартов, для создания дополнительных возможностей повторного использования очищенной воды в процессе пивоварения. Долговечные и малоподверженные засорению мембраны Toray MBR и RO надежно работают в условиях сточных вод, обеспечивая более длительный срок службы мембран, дальность очистки и снижение общих затрат. На заключительном этапе ультрафиолет дезинфицирует пермеат обратного осмоса, чтобы уничтожить оставшиеся бактерии.
Эта технология позволила обратно включить в процесс пивоварения более 70 процентов отработанной воды.
РЕЗУЛЬТАТЫ
Lagunitas добился следующих результатов с помощью передовой системы мембранной очистки [2]:
• Снижение соотношения воды и пива с 4: 1 до 2,5: 1;
• Снижение расхода воды примерно на 40%;
• Снижение объема сточных вод примерно на 70%
| Таблица 2 — Системы MBR и RO | ||
| Тип | MBR | RO |
| Модель Toray | NHP210-300S | TM720D-400 |
| Тип мембраны | PVDF | Полиомидный композит |
| Емкость системы | 80,840 GPD | 0.3 MGD (дизайн) |
| Количество агрегатов | 3 | 2 |
| Модулей на агрегат | 4 | 3x3x3x2 / 3M |
| COD | 3,500–4,000 mg/L | Не применимо |
| MLSS в баке MBR | 15,000–18,000 mg/L | Не применимо |
Компания Lagunitas продолжала расти в своем бизнесе, и ей необходимо было увеличить мощности по очистке сточных вод. В феврале 2019 года существующие модули TMR140-100S были модернизированы с использованием NHP210-300S, новейшей технологии MBR Toray. Благодаря использованию более тонких мембранных листов на основе той же прочной мембранной технологии PVDF, NHP имеет на 50% более высокую плотность упаковки на модуль, улучшенную устойчивость к очистке и загрязнению, а также на 66% легче, что упрощает логистику и установку. Существующие модульные диффузоры были очищены и повторно использованы с модулями NHP, что еще больше снизило затраты на капитальное оборудование.
Поскольку пивоварни стремятся уменьшить свой водный след, стратегии повторного использования с использованием эффективных мембранных технологий оказались устойчивым выбором для управления водными ресурсами и утолили жажду любителей пива во всем мире.
